气调包装机厂家带你了解杀菌方式

气调包装机主要针对食材的保鲜技术而言还是较为系统普遍的，许多的加工厂进行食品工业生产产品制造上都是用的气调保鲜包装机来开展保鲜，这一问题也是一个较为合理的保鲜研究方法。实际上就是针对食品类的保鲜搞好杀菌是 关键的，或是不许病菌滋长，下面小编带大家了解一下气调包装机杀菌的几类方式 ？

1、加温杀菌：用加温解决开展杀菌可具有抗菌灭水解作用，肉食品中心溫度达70℃时，除耐温性芽胞菌仍残留，病原菌已基础身亡，中心温度至120℃时，几分钟就可以杀包含耐温性芽胞菌以内的全部微生物菌种，加温杀菌关键分成超低温杀菌和高温杀菌二种。

2、高压灭菌：高压灭菌是将食品放入液体物质中灭菌的全过程。高压(100ー1000mpa)作用是在一定时间内进行的，其作用主要是破坏微生物种类的细胞质和植物细胞，蛋白质水解，抑制酶活性等。

3、微波加热杀菌：微波辅助加热技术就是指光波长约1米～毫米的无线电波，微波加热杀菌是运用分子利用结构造成的磨擦热开展有效杀菌，具备一定穿透性强、环保建筑节能、效率率、可用范同广等特性。微波加热杀菌可分成不同包装后杀菌和包装前杀菌，包装前杀菌可节约资源耗能适用液體原材料。为防止各种病菌的二次环境污染，酱卤肉食品等固态食品类的杀菌能力一般宜先包装再杀菌。

关注气调包装机厂家www.jidemachine.com 带你了解更多包装机咨询