水果和蔬菜气调包装机它是一种新型的食品保鲜技术，主要采用空气中的混合气体从而起到保护的作用，使用各种不同的保护气体，来抑制引起食品腐败微生物的生长繁殖，活性使食品呼吸率，使食物保鲜，延长保鲜。接下来，就介绍常用的果蔬保鲜技术。
保持新鲜，包括仓储、运输、销售、保存新鲜的意义，通常指的是保存意义的保鲜，水果和蔬菜的内在品质是其新的水平的内在部分，品种的内在本质是内因，各种减缓衰老的方法，保鲜措施外部原因。水果和蔬菜收获后该怎么办？
1。收获：收获是水果和蔬菜生产的最后一环。这也是存储处理中的第一个环节。果蔬的采收成熟度与产量和品质密切相关。早期收获，产品尺寸和重量达不到标准，但风味、质量、色泽不好，产品陈旧，不耐储存运输。2。分级分级包装的目的是对果蔬进行商品化，通过分类将产品质量区分开来，为其实用性和价值提供参数。3、包装：果蔬含水率高，养护组较差，易发生机械损伤和微生物感染，良好的包装确保产品安全运输和储存，减少碰撞和挤压产品之间的摩擦，减少病虫害的传播和蒸发。
预冷：预冷是在运输、储存或加工前迅速除去热量的过程。大多数园林产品需要预冷却。一般来说，主要的预冷方法如下：1）自然冷却和冷却：把水果和蔬菜在阴凉通风的地方，让产品带走的领域。2）水冷：是用冷水、淋浴产品或冷水浸泡产品冷却的一种冷却方法。3）真空冷却：产品置于固体密闭容器中，空气和水蒸气迅速抽出，使产品表面的水在真空负压下蒸发冷却。4）强制通风冷却：强制通风冷却是由包装箱两侧的气压差引起的，空气压力差通过填料箱携带产品热量。5）冷藏空气冷却：冷库空气冷却是冷藏果蔬的一种方法。6）包装和冷冻：在装有水果和蔬菜的包装盒中加入冰块以供冷却。
5。辐射处理：电离辐射能抑制果蔬的成熟、老化和发芽，抑制微生物的腐烂，减少害虫，从而延长产品的储存和使用寿命。6。薄膜处理：在果蔬表面涂上一层膜，调节生理，保护组织，美化产品。该薄膜能抑制呼吸，延长储存寿命。7。化学处理：用杀菌剂或杀虫剂对水果和蔬菜进行处理，减少腐烂，延长贮藏期。