气调包装机为您解决一般常见的保鲜技术，常见的净菜保鲜技术有以下几种，分别是：保鲜剂应用技术、低温冷藏、气调保鲜技术，物理，生物控制技术，每种方法都有其不同的特点，包括：1、保鲜剂应用技术：保鲜剂有两种合成和天然保鲜剂。
大多数化学防腐保鲜剂具有一定的副作用,可以带来一定程度的污染,新鲜的产品.特别是对于专业,化学防腐保鲜剂的使用种类、剂量和时间有严格的限制.2、物理保鲜技术:采用辐射、空气放电、脉冲电场、振荡磁场、物理方法等高压加工切割蔬菜,产品无化学变化发生,不产生异味,并能保持其营养成分、新鲜度和风味.3、生物防治技术:利用一些有益微生物的代谢产物抑制有害微生物,从而延长食品的保质期,如乳酸菌产生乳酸发酵.4、低温冷藏保鲜技术:低温不仅能抑制主要组织的呼吸强度,减少各种生理生化反应速度,延缓衰老,抑制Browning,还能抑制微生物的生长.
因此,在低温条件下,从选择、洗涤、包装、贮存、运输到销售等清洁蔬菜都要在低温条件下进行,才能达到良好的保鲜效果.专家认为,清洁蔬菜包装后,应存放在冰箱中,冷藏温度必须在5度以下,以保证足够的保质期,保证产品的安全食用,并使用冷链(温度5度以下)进行运输和销售.5、改性气氛技术:改造大气的主要途径是自发调节气体包装(MAP).该地图是通过使用适当的包装材料被动产生调节气体渗透环境,或通过特定的气体混合物和渗透包装材料相结合,以产生一个可控的大气环境.气、气、计算机控制的气调包装机、触摸屏可编程控制器实现人机对话界面,各部分动作和控制参数均可设定和修改.
控制方便可靠,故障率低,是一种新的食品保鲜技术,采用混合气体保护(通常在CO2、N2和O2的形式)内空气的包装更换,使用各种不同的保护气体的作用,抑制引起食品腐败微生物的生长繁殖,和积极的食物(植物性食物如水果和蔬菜)是降低呼吸速率,使食品保鲜,延长保鲜.