气调包装机近几年在食品包装行业中的应用是非常多的，相比于真空包装或是其他的保鲜膜类包装而言，可根据所要包装食物的特点来适当调整所要充入气体的比例，以此来达到更好的延长食物保鲜期，降低其发生腐坏概率的效果。那具体气调包装机是如何防止食物发生腐坏的呢?下面一起来看下。
气调包装机如何完成食物包装的
气调包装是种比较新型的包装方式，可以对生肉、熟食等肉类食物进行包装。包装过程中，会先将包装内部的空气抽掉，之后再充入一定量的氮气、氧气以及二氧化碳气体的混合体，通过改善食物的存储环境，以此来达到提升食物保鲜效果的目的。
气调包装机如何做到有效防止食物腐坏的
食物中维生素诱发蛋白变性，或是其所含的油脂等营养成分被氧气氧化，物理挤压导致食物内部分子结构损坏等因素的存在，都容易导致食物腐坏的情况出现。气调包装在对食物进行包装的过程中，可根据包装的具体要求将一定比例的氧气、氮气以及二氧化碳气体充入其中，以此来改善整个食物存储环境中各类菌群的活性以及滋生，从而来起到延长食物保鲜的作用。
包装袋内充入一定量的氧气，能更好的保持整个肉内肌肉的亮度，需注意的是，整个包装内部氧气占混合气体的比例超过百分之五十之后，才能有效维持整个肉质的鲜红度。、
二氧化碳其无色无味，有很好抑制细菌呼吸作用的效果，能减缓肉类食物只用氧化酸败的反应速度，抑制肉内真菌的生长。
氮气其主要作用是用于填充整个包装袋，提升整个包装的稳定性以及包装的美观度。
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