袋式气调包装机的保鲜情况是怎样的

袋式气调包装机常被用于食品行业，可以做到抗氧化、长期保存的目的。在现在追求健康养生的时代，这样的设备是很受大家欢迎的。那么大家知道袋式气调包装机的保鲜原理是怎样的？

1、主要作用是除氧

其实袋式气调包装机的保鲜原理并不复杂，有一个重要的步骤是除去里面的氧气，也就是将包装袋和食品内的氧抽出来，在冲入一定量的惰性气体，还有就是必须要密封包装，避免氧气进入发生反应，从而达到保鲜的目的。

2、防止食品氧化

因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受到氧气的氧化而使得食品变味、变质。氧化反应还会让维生素A和维生素C损失，让食品表面看起来颜色变暗。

3、长期保存

主要作用除真空包装所具备的除氧保质功能外，袋式气调包装机还有抗压、阻气、保鲜等作用，能够长时间的对食品的色、香、味、形及营养价值有一定的保持作用。我们大家在操作使用袋式气调包装机的时候，我们可以按照上面的保鲜原理去操作使用，正确对我们这种包装机进行保鲜都是我们大家需要做的。